|
Кофе Ангола(Angola)
Кофе Австралия (Australia)
Кофе Белиз (Beliz)
Кофе Боливия (Bolivia)
Кофе Бразилия (Brazil)
Кофе Бурунди (Burundi)
Кофе Берег Слоновой Кости (Cote D'Ivoire)
Кофе Венесуэла (Venezuela)
Кофе Восточный Тимор (East-timor)
Кофе Вьетнам (Vietnam)
Кофе Гаити (Haiti)
Кофе Гавайи (Hawaii)
Кофе Гватемала (Guatemala)
Кофе Гондурас (Honduras)
Кофе Доминиканская республика (Dominican)
Кофе Замбия (Zambia)
Кофе Зимбабве (Zimbabwe)
Кофе Индия (Indian)
Кофе Инонезия (Indonesia)
Кофе Йемен (Yemen)
Кофе Кения (Kenya)
Кофе Камерун (Cameroon)
Кофе Китай (China)
Кофе Колумбия (Colombia)
Кофе Конго (Congo)
Кофе Коста Рика (Costa-rica)
Кофе Куба (Cuba)
Кофе Мадагаскар (Madagascar)
Кофе Малави (Malawi)
Кофе Малайзия (Malaysia)
Кофе Мексика (Mexico)
Кофе Папуа-Новая Гвинея (Papua-new-guinea)
Кофе Перу (Peru)
Кофе Пуэрто Рико (Puerto-rico)
Кофе Руанда (Rwanda)
Кофе Сальвадор (El-salvador)
Кофе Святой Елены Остров (Sant-helen)
Кофе Таиланд (Thailand)
Кофе Того (Togo)
Кофе Танзания (Tanzania)
Кофе Уганда (Uganda)
Кофе Филлипины (Philippines)
Кофе Эквадор (Ecuador)
Кофе Эфиопя (Ethiopia)
Кофе ЮАР (South-africa)
Кофе Ямайка (Jamaica)
|
 Кубинский зеленый кофе
Куба одна из первых стран из островов Карибского бассейна, где появились кофейные плантации.
Но зеленый кофе из Кубы редкость на
мировом рынке. Долгие годы противостояния
американской военной и
экономической машине привели
производство зеленого кофе в упадок.
Во многом тому способствовало и
экономическое эмбарго и другие
экономические санкции против
свободолюбивой Кубы.
И сегодня кубинский кофе на
международном рынке является
редкостью по трем основным причинам:
-
первая
- на кубе производится очень мало
зеленого кофе, хотя правительство
последние годы ведет активную борьбу
за восстановление кофейных
плантаций и увеличение производства
зеленого кофе.
-
вторая
- многие страны не имеют с Кубой
торговых отношений вследствие
поддержки ими экономических санкций,
введенных против Кубы Соединенными
Штатами Америки;
-
третья
- в силу оставшихся традиционно
хорошими и дружескими отношений
между Кубой и Россией основной
кофейный экспорт с Кубы направляется
в Россию, Китай и др.
Не
смотря на великолепные вкус и аромат
кубинского кофе и их уникальность в Америку из-за
торгового эмбарго кофе с Кубы не
поставляется, хотя некогда США
являлись крупнейшим торговым
партнером Кубы. Иногда на рынок
спешилти просачивается зеленый
кубинский кофе. Однако это редкость и
часто подделка, т.к. кофе сегодня на кубе производится
крайне мало и весь он, за редким
исключением, обжаривается и
упаковывается на Кубе и
экспортируется уже обжаренный и
упакованный.
Кофе
- любимый национальный кубинский
напиток
Кофе на Кубе пользуется огромной
любовью и высочайшим спросом. Плантации кофейных деревьев на Кубе
составляли в середине века более 100 тысяч гектаров,
но сегодня они значительно меньше, а ежегодный сбор зерен не превышает 6-7 тысяч тонн в год.
Этого количества зеленого кофе катастрофически не хватает
даже на то, чтобы покрыть внутренний спрос населения на кофе.
Некогда могучее кубинское производство кофе упало на 90% в конце 20-го начале 21-го века, вынуждая правительство президента Рауля Кастро тратить 50 миллионов долларов США ежегодно на импорт кофе, чтобы обеспечить потребности населения в их любимом напитке.
Кофе - национальный напиток Острова Свободы и ни один житель, даже ребенок, не мыслит без кофе и дня.
Согласно данным Министерств сельского хозяйства Куба в начале 1960-х годов производила более 60.000 тонн кофе. Но теперь производство кофе снизилось и составляет не многим более 10% от прежних показателей, вынуждая страну закупать ежегодно 12000 тонн кофейного зерна, тратя ежегодно на это 50 миллионов долларов США. Это является существенной утечкой золотовалютных резервов Кубы.
Куба должна произвести по крайней мере 29.000 тонн чистых бобов, чтобы полностью избавиться от импорта кофе и это один из стратегических приоритетов сельского хозяйства правительства братьев Кастро. С 2009 по 2011 год урожай кофе вырос на 24% и составил 7100 тонн зеленого кофе.В 2011 году урожай кубинского кофе оценивался в 7100 тонн и это больше на 2000 тонн по сравнению с 2009 годом. Но все же это убийственно мало относительно урожая в 60330 тонн в 1961. В 2011 правительство сократило дотации на сахар и направило финансы на
расширение кофейных плантаций и
дотации производителям зеленого
кофе.
Кофе - любимый национальный
кубинский напиток. В условиях упадка
кофейных плантаций в стране давно
введен кофейный паек, и даже дети с 6-ти
лет получают кофейное довольствие.
Производство
зеленого кофе на Кубе
Плачевная ситуация в кофейной
промышленности Кубы начала
ощущаться после Кубинской революции,
когда Кубу покинули основные
капиталы и производители кофе. Кроме
того большое количество плантаций
пострадали в ходе боевых действий.
Советские специалисты не были сильны
в кофе и не смогли толком помочь в
восстановлении производства
зеленого кофе и в течении нескольких
десятков лет урожаи кофе на кубе
снижались, достигнув
катастрофически малых объемов к
началу 21-го века. Огромный удар по
кофейной промышленности нанес
развал СССР, когда Куба лишилась
своего основного торгового партнера.
Куба выращивает арабику, не уступающую по качеству лучшим мировым образцам, обладающую более низкой кислотностью, чем многие другие сорта кофе Центральной Америки. И на Кубе считают, что кофе выращенный у них, гораздо лучше Ямайской Голубой Горы.
Кофе на кубе обрабатывается мокрым способом. Кубинская арабика мокрой обработки дает мягкий напиток средней насыщенности со сбалансированным приятным
мягким вкусом.
До Кубинской революции большая часть посадок кофе была сосредоточена в
достаточно крупных индивидуальных хозяйствах. Кофейные плантации, главным образом, были размещены в лесных гористых районах: в горах Сьерра-Маэстра, районах Гуантанамо, Баракоа, в Сьерра-де-Тринидад и Сьерра-дель Росарио.
Сегодня чистый кубинский кофе на
Кубе позволить себе пить могут только обеспеченные жители.
И на приемах делегаций и почетных
гостей в правительственных
учреждениях, как правило подают
настоящий кубинский кофе. Львиная
доля урожая зеленого кофе
обжаривается на кубинских
предприятиях и экспортируется в
дружественные страны, в том числе в
Россию. Но в последние годы, не взирая
на эмбарго, кубинский кофе
импортирует и Дания, Англия, Ирландия
и некоторые другие страны, где рынок
Specialty Coffee и запросы истинных
любителей кофе чихать хотели на
разные эмбарго и прочие запреты.
На вырученные от импорта
кубинского кофе правительство
закупает дешевые сорта кофе робусты,
главным образом в Бразилии, для обеспечения населения страны их
любимым напитком.
Основная часть населения вынуждена готовить
напитки из кофе с добавлением гороха, который дешевле
зеленого кофе в несколько раз. Но местные жители давно привыкли к такой смеси, не смотря на то, что напиток из смеси кофе и гороха более горький. Но кубинцы просто кладут больше сахара.
Куба старается во что бы то не стало
восстановить былую кофейную мощь. В 2006-2010 год государство вложило в модернизацию кубинской кофейной промышленности $9.5 миллионов.
Сейчас можно говорить о
положительных тенденция в развитии
кофейной промышленности и об
увеличении урожаев в последние годы.
Однако, империалистические круги
делают все, чтобы задушить Кубу,
вплоть до диверсий, направленных на
заражение кофейных деревьев, о чем
свидетельствуют кубинские фермеры,
сталкиваясь с болезнями кофейных
деревьев, которые несвойственны для
региона.
|
