|
Кофе Ангола(Angola)
Кофе Австралия (Australia)
Кофе Белиз (Beliz)
Кофе Боливия (Bolivia)
Кофе Бразилия (Brazil)
Кофе Бурунди (Burundi)
Кофе Берег Слоновой Кости (Cote D'Ivoire)
Кофе Венесуэла (Venezuela)
Кофе Восточный Тимор (East-timor)
Кофе Вьетнам (Vietnam)
Кофе Гаити (Haiti)
Кофе Гавайи (Hawaii)
Кофе Гватемала (Guatemala)
Кофе Гондурас (Honduras)
Кофе Доминиканская республика (Dominican)
Кофе Замбия (Zambia)
Кофе Зимбабве (Zimbabwe)
Кофе Индия (Indian)
Кофе Инонезия (Indonesia)
Кофе Йемен (Yemen)
Кофе Кения (Kenya)
Кофе Камерун (Cameroon)
Кофе Китай (China)
Кофе Колумбия (Colombia)
Кофе Конго (Congo)
Кофе Коста Рика (Costa-rica)
Кофе Куба (Cuba)
Кофе Мадагаскар (Madagascar)
Кофе Малави (Malawi)
Кофе Малайзия (Malaysia)
Кофе Мексика (Mexico)
Кофе Папуа-Новая Гвинея (Papua-new-guinea)
Кофе Перу (Peru)
Кофе Пуэрто Рико (Puerto-rico)
Кофе Руанда (Rwanda)
Кофе Сальвадор (El-salvador)
Кофе Святой Елены Остров (Sant-helen)
Кофе Таиланд (Thailand)
Кофе Того (Togo)
Кофе Танзания (Tanzania)
Кофе Уганда (Uganda)
Кофе Филлипины (Philippines)
Кофе Эквадор (Ecuador)
Кофе Эфиопя (Ethiopia)
Кофе ЮАР (South-africa)
Кофе Ямайка (Jamaica)
|
Кофе
из Вьетнама - Vietnam coffee
 Вьетнам
- крупнейший производителей
зеленого кофе робуста в мире. В ТОП-10
производителей зеленого кофе Вьетнам занимает
вторую
строчку. Также Вьетнам производит Kopi
Luwak - самый дорогой кофе в мире.. Однако, в единоборство с
Вьетнамом за лидерство в
производстве кофе робуста вступила
Бразилия. Учитывая возможности
финансовые и территориальные
Бразилия уже в ближайшие годы
отодвинет Вьетнам на вторую строчку
рейтинга. А пока Вьетнам является
крупнейшим производителем зеленого
кофе вида робуста.
Вьетнамский кофе, как правило,
используется в производстве
дешевого быстро растворимого
западного кофе. Главный экспортер
зеленого вьетнамского кофе - США.
Америка - главный покупатель
зеленого кофе из Вьетнама. Однако
Вьетнамские производители активно
наращивают производство, расширяют
площади кофейных плантаций и ищут
новые рынки сбыта для своей
продукции. Кофейные экспортеры
активно ищут партнеров и покупателей
зеленого кофе в Европе и в России.
Вьетнамский зеленый кофе один из
самых недорогих и качественных кофе
в мире. Недорогой потому, что в во
Вьетнаме выращивается кофе робуста.
Качественный потому, что Вьетнам
уделяет особое внимание кофейной
отрасли, её развитию и качеству сырья,
поскольку кофе - главный поставщик
валютных поступлений.
Но Вьетнам также поставляет и самый
дорогой элитный кофе, кофе класса
люкс, phe chon, известный миру, как Копи
Лювак. Но если Вам не знакомо это
название, то название Kopi Luwak,
наверняка скажет о многом. Разница же
только в названии.
Если сравнивать Вьетнам с другими
кофейными державами, то выращивание
и производство зеленого кофе здесь
существует сравнительно недавно, а
на лидирующие позиции в производстве
зеленого кофе Вьетнам стал занимать
совсем недавно. Кофе был завезен во
Вьетнам в конце 19-ого столетия
французскими колонистами, которые
интенсивно искали новые площади,
пригодные для освоения под кофейные
плантации. Учитывая благоприятный
климат, Вьетнам быстро стал сильным
экспортером зеленого кофе, т.к. здесь
круглый год идеальные условия для
произрастания неприхотливой робусты.
С начала 20-ого столетия кофе
становится вторым по значимости
экспортным товаром Вьетнама и
главным сельскохозяйственной
культурой. Основная масса плантаций
кофе располагается в центральной
горной части страны.
Вьетнамский
Weasel Coffee или Копи Лювак
Вьетнам
- страна контрастов, что явно
проявляется и в кофейной культуре.
Вьетнам производит одновременно и
самый дешевый зеленый кофе, робусту,
и занимает 1-е место в мире среди
производителей и производит самый
дорогой кофе, который известен всему
миру, под названием Kopi Luwak. Только во
Вьетнаме Копи Лювак, это
индонезийское название, называется
phe chon или Weasel Coffee.
Вьетнамский является гордостью
Вьетнама и одним из лучших и дорогих
кофе в мире. Гурманам хорошо известен
индонезийский и филиппинский Копи
Лювак. А во Вьетнаме кофе, прошедший
обработку в пищеварительном тракте
фруктовой циветы (Виверы), называется
Weasel Coffee.
Естественно, что на всех этого самого
"кофейного зерна" не хватало, а
стоить-то эти зерна стали ой-ой-ой,
как много. И тогда предприимчивые
фермеры стали отлавливать вивер и
устраивать звериные фермы, где
фруктовые циветы содержаться
сотнями. Зерно обработанное виверами
собирается в мешки и отправляются на
заводы по переработке, где получают
чистый зеленый кофе, цена которому
самая высокая в мире. Таким образом,
давний вредитель и враг человека
превратился в друга и помощника, так
скажем партнера по бизнесу, отходы
жизнедеятельности которого
промываются и экспортируются по
всему миру. Вьетнамский Weasel Coffee и
индонезийский Kopi-Luwak во многих
странах мира за десятки долларов
продаются страждущим получит нечто
из ряда вон выходящее в дорогих
ресторанах, барах и кафе.
Однако, напиток, полученный из таким
образом полученного и обжаренного
кофейного зерна, стал самым дорогим
кофейным напитком. Чашечка Weasel Coffee
или Kopi Luwak обходится гурманам дороже,
чем порция кофе Ямайка Блю Маунтин.
Что же? У богатых свои причуды!
Интересно и то, что во Вьетнаме такой
кофе стоит совсем не так дорого, как в
Европе и цена его ниже цены привозной
арабики.
|
