 Кофе
из Венесуэлы - Coffee Venezuela
Венесуэла - страна, которая известна во всем мире своей нефтью, королевами красоты, и теперь новым молодым венесуэльским артистом Филармонии Лос-Анджелеса, Gustavo Dudamel. Однако, перед открытием нефти в 1920-ых, у Венесуэлы была сельскохозяйственная экономика, зависимая главным образом от кофе и какао. Фактически, до 1919, производство
зеленого кофе составляло
основу экономической деятельности Венесуэлы.
Кофе был привезен в Венесуэлу с острова Мартиника в 1730 испанскими миссионерами и высажена в области Сьюдад-Гуаяны. Приблизительно 70% венесуэльского кофе это разнообразные сорта кофе арабики. Плантации кофе Венесуэлы расположены вдоль гористых областей Андских Кордильер и Прибрежных Кордильер, простираясь от границы с Колумбией до полуострова Paria
Венесуэльский кофе не напоминает других южноамериканских кофе. Его гладкая богатая разновидность позволяет ему быть рассмотренным среди
«лучших кофе в мире», согласно многим экспертам в области кофе, среди которых и Philippe Jobin, уделивший более 40 лет своей жизни изучению и выращиванию кофе.
Открытие нефти преобразовало природу экономики страны, которая поочередно влияла на жизни всех венесуэльцев. Колебания цен вместе с увеличенной реальной заработной платой, растущими затратами на производство и высокой стоимостью земли вызвали снижение производства кофе в Венесуэле.
С 1990 Arabica Coffee Company занялась спасением традиционного кофе в Венесуэле. Первый шаг должен был определить местоположение ферм
в горных областях, где почвы,
климатические и природные условия
будут способствовать хорошему росту
«арабики». Но и в 2013 году Венесуэла не
входит в десятку крупнейших
производителей зеленого кофе вида
арабика.
Некоторые
сорта венесуэльского кофе
Венесуэльский
кофе Maracaibos
Самые прекрасные
сорта кофе Венесуэлы, известные как
Maracaibos, названны как порт, через который
зеленый кофе экспортировался в
другие страны мира. Кофе Maracaibos
выращиватся в западной части страны около границы с Колумбией.
Кофе Maracaibos включает несколько выдающихся сортов кофе, таких как Трухильо, Tachira и Мерида, которые показывают классические венесуэльские качества кофе, включая сладкую и немного богатую разновидность со сбалансированной кислотностью.
Кофе Tachira
Tachira
несколько напоминает по вкусу и
аромату Колумбийский кофе, в то время как Мерида более
отличительна. В кофе Мерида
появляется сладость, он имеет легкий вкус и тонкие разновидности
аромата.
Каракасский кофе
Каракас - класс кофе превосходного качества. Лучшим сортом каракасского венесуэльского кофе является Lavado Fino, что означает
«прекрасный, промытый».
Венесуэльский завод кофе Varietals
Завод кофе varietals, выращенный в Венесуэле включает
старые разновидности кофе «арабика» Бурбон
(var кофе «арабика» Coffea. бурбон) и Typica (var кофе
«арабика» Coffea. typica), а также varietals Caturra (var кофе
«арабика» Coffea. caturra) и Mundo Novo (var кофе «арабика»
Coffea. mundo novo).
В большинстве заводов Венесуэлы кофе
собирают вручную. Зеленый кофе из
Венесуэлы экспортируется и
обжаривается для употребления на
внутреннем рынке.
|
GREEN-COFFEE-BEAN.RU
